Foto retirada da Internet
Para iniciar, gostaria de me apresentar...
Meu nome é Letícia, sou nutricionista há 5 anos, trabalho
com alimentação infantil há 4. Caí sem querer nessa área da nutrição e me
encantei, trabalhar com criança pra mim é muito desafiador e ao mesmo tempo
traz paz, aprendizado e muita satisfação. A minha meta na vida ou uma delas é
trazer saúde e bem estar para os pequenos e assim mudar uma porçãozinha de
mundo para melhor e mais natural possível. Gosto de cuidar do outro, e nada
melhor que cuidar dos pequenos humaninhos que vão tocar esse mundo. Nasci e fui
criada no interior de minas, por isso minha ligação com o alimento é afetiva,
vem de aromas, sabores, causos, livros de receitas escritos por vó, alimentos
que chagavam da fazenda cada um na sua época do ano e é assim que monto minhas
condutas, cardápios e orientações nutricionais, com tudo que for de mais
natural e caseiro possível! Por isso hoje resolvi começar falando de orgânicos.
Alimento orgânico, é qualquer produto animal ou vegetal
obtido sem a utilização de produtos químicos que favoreçam o seu crescimento de
forma não natural.
A grande vantagem disso, além da produção de alimentos mais
ricos em nutrientes, saudáveis e naturais, é a preservação do solo, do meio
ambiente, da agricultura sustentável e familiar. Os agrotóxicos fazem com que
os alimentos tenham baixo valor nutricional e podem causar doenças, além de
poluir a água, o ar, a terra, flora e fauna.
A agricultura orgânica restaura a biodiversidade, protege a
qualidade da água, e os animais que se abastecem dela, evita erosão do solo,
protege futuras gerações de contaminações químicas, economiza energia, ajuda
pequenos agricultores a sustentar suas famílias.
Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem
alimentos com maior valor nutritivo e muito mais saborosos. Possuem menor teor
de água na sua composição, quando comparados com os alimentos convencionais por
isso os nutrientes ficam mais concentrados. Normalmente são colhidos poucos
dias antes do consumo, os insumos chegam na sua mesa bem mais fresquinhos e com
características naturais dos alimentos que crescem no seu devido tempo e local.
Não é sensacional respeitar o tempo das coisas?! Isso permite o fortalecimento
da nossa saúde, bem como os mecanismos de defesa dos nosso organismo.
O comércio de alimentos orgânicos tem crescido e é possível
escolher na prateleira de supermercados, em feirinhas e até pedir em casa
através de sites e empresas que fazem esse trabalho delivery, costuma ter um
preço um pouquinho mais alto do que os convencionais pois exigem mais tempo e
cuidado no cultivo.
Você também pode optar por ter uma hortinha em casa, isso
será maravilhoso para que o seu filho tenha contato com a natureza, saiba de
onde vem o alimento e consequentemente tenha mais prazer em consumir os tais
“verdinhos”.
“Estamos legando às futuras gerações a esperança de uma vida
justa e harmoniosa neste planeta. Consumindo orgânicos, desenvolvemos nosso
papel de agentes de transformação social e ambiental, praticando um exercício
de cidadania” (fonte: ministério da agricultura).
Importante lembrar que mesmo o produto orgânico precisa ser
higienizado, pois etapas como a água que rega, contato com a terra, manuseio
humano e transporte podem causar contaminação.
Vale pensar também que industrializados orgânicos podem ter
sal, gorduras ruins e outros elementos que não são saudáveis na sua composição.
Tipo: pode ser orgânico e frito, né? Ai não faz tão bem assim! Fiquem ligados
aos rótulos e selos de regulamentação.
